صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
یازدهم
تولید و بسته بندی فرآوردههای غلات
پودمان 2: تولید نانهای صنعتی
کدام مورد از مزایای پوک کردن بیولوژیکی نمیباشد؟
1
بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی خمیر
✓
✗
2
افزایش قابلیت هضم نان
✓
✗
3
تبدیل قندهای موجود در خمیر به الکل و گاز کربن دی اکسید
✓
✗
4
تولید مواد مولد عطر و طعم توسط مخمر
✓
✗
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›