چند مورد دربارۀ انسان، برای تکمیل عبارت زیر مناسب است؟ « به منظور ساخت گویچه های قرمز در مغز استخوان، مادهای که ................. ممکن .................... شود. » الف) به کمک بزرگترین یاختههای غدد معده جذب میشود – نیست، با مصرف غذاهای گیاهی تامین ب) در اثر تخریب هموگلوبین در کبد ساخته میشود – نیست، در حبوباب و گوشت قرمز به فراوانی یافت ج) برای تقسیم طبیعی یاخته ای لازم است – است، در محل ترشح اسید کلریدریک در دستگاه گوارش، ساخته د) از یاختههای ویژهای از کلیهها به خون ترشح میشود – است، در جریان بیماری های تنفسی دچار کاهش
ابتدا به این نکته توجه داشته باشید که برای ساخت گویچههای قرمز در مغز استخوان، علاوه بر وجود آهن، ویتامین B12 و فولیک اسید نیز مورد نیاز است. تنها مورد الف صحیح است. بررسی همۀ موارد: الف. توجه داشته باشید همانطور که به یاد دارید، بزرگترین یاخته ها در غدد معده، یاخته های کناری میباشند. این یاخته ها، فاکتور داخلی ساخته که برای جذب ویتامین B12 در رودۀ باریک لازم است. دقت کنید، این ویتامین فقط در غذاهای جانوری یافت میشود البته مقدار کمی از آن نیز در رودۀ بزرگ ساخته میشود. ب. در اثر تخریب گویچههای قرمز و هموگلوبین در کبد، آهن ساخته میشود. مطابق متن کتاب درسی، سبزیجات با برگ تیره، حبوبات، گوشت قرمز و جگر، از منابع آهن و فولیک اسید هستند. ج. فولیک اسید برای تقسیم طبیعی یاخته ای لازم است. همانطور که پیشتر توضیح داده شد، مقداری ویتامین B12( نه فولیکاسید)، توسط رودۀ بزرگ ساخته میشود. رودۀ بزرگ در دستگاه گوارش، محل بازجذب آب و یون هاست. محل ترشح اسید کلریدریک، معده است د. هورمون اریتروپویتین، از یاخته های ویژه ای از کلیه و کبد به درون خون ترشح شده تا کاهش طبیعی گويچه های قرمز را جبران کنند. توجه داشته باشید ترشح این هورمون، در کم خونی، بیماریهای تنفسی و قلبی، ورزشهای طولانی مدت، یا قرارگرفتن در ارتفاعات، افزایش مییابد.