كاشی و سراميک، مانند آجر بر اثر وقوع تغييراتی در موادّ سازنده‌ی آن‌ها در اثر پخته شدن در حرارت شكل می‌گيرند، پس كانی‌های موجود در آن تغيير نموده و شكل، رنگ و استحكام آن تغيير می‌كند، درست مانند سنگ‌های دگرگون شده.