صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
دهم
فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار
فصل 1: فرآوری میوهها
درجه حرارت مناسب برای آنزیمبری میوهها با آب داغ کدام است؟
1
۴۰ تا ۵۰ درجه
✓
✗
2
۵۵ تا ۶۵ درجه
✓
✗
3
۷۰ تا ۸۰ درجه
✓
✗
4
بالای ۹۰ درجه
✓
✗
آنزیمبری حرارتی با آب داغ در دمای 70 تا 80 درجه انجام میشود تا آنزیمها غیرفعال شوند.
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›