صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
دهم
تولید فرآوردههای لبنی
فصل 3: تولید بستنی
درصد چربی شیر مورد نیاز در بستنی طبق استاندارد باید حداقل چقدر باشد؟
1
۲٪
✓
✗
2
۵٪
✓
✗
3
۱۰٪
✓
✗
4
۱۵٪
✓
✗
طبق استاندارد، بستنی باید حداقل 5 درصد چربی شیر داشته باشد تا بافت مناسب و کیفیت مطلوبی ایجاد شود.
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›