صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
دوازدهم
روغن کشی میوه و دانههای روغنی
پودمان 3: روغن کشی از دانههای روغنی با حلّال
در انتخاب حلال مناسب برای روغنکشی، کدام ویژگی شیمیایی بیشترین اهمیت را دارد؟
1
نقطه انجماد بالا
✓
✗
2
قطبیت پایین
✓
✗
3
رنگ شفاف
✓
✗
4
چگالی زیاد
✓
✗
روغنها ترکیبات غیرقطبی هستند، بنابراین حلالی با قطبیت پایین مانند هگزان توانایی حلکنندگی بالاتری برای روغن دارد.
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›