مریم تغییرات مواد را در مراحل پختن کتلت بررسی و یادداشت نموده است، کدام جمله او صحیح نمی‌باشد؟
1 چرخ کردن گوشت - تغییر فیزیکی
2 رنده کردن سیب - تغییر فیزیکی
3 ورز دادن مخلوط به دست آمده - تغییر شیمیایی
4 سرخ کردن کتلت ها - تغییر شیمیایی