در بدن انسان تغییر یک آمینواسید می‌تواند باعث تغییر در ساختارهای مختلف یک پروتئین شود. در رابطه با این ساختارها می‌توان گفت ...........
1 همهٔ این ساختارها در همهٔ پروتئین‌های بدن انسان یافت می‌شوند.
2 توسط واکنش‌های آنزیمی درون یاخته‌های بدن انسان تولید شده‌اند.
3 ساختارهای سه بعدی پروتئین‌ها هستند که دارای ثبات نسبی می‌باشند.
4 همه‌ پیوندهای این ساختارها توسط پروتئازهای پانکراس شکسته می‌شوند.