صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
دهم
تولید فرآوردههای لبنی
فصل 3: تولید بستنی
کدام نوع پاستوریزاسیون در سیستمهای بزرگ استفاده میشود؟
1
HTST (دمای بالا، زمان کوتاه)
✓
✗
2
LTLT (دمای پایین، زمان بالا)
✓
✗
3
پاستوریزه خانگی
✓
✗
4
بدون پاستوریزه
✓
✗
در سیستمهای صنعتی بزرگ از روش HTST استفاده میشود تا هم زمان کاهش یابد و هم میکروبها نابود شوند.
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›