فتوسنتز بمنظور غذاسازی و ایجاد اکسیژن و بخار آب است. در برخی گیاهان طی یک سری واکنش‌های شیمیایی قندها به پروتئین تبدیل می‌شود.مواد غذایی ساخته شده در گیاه در دانه، میوه‌ و ... ذخیره می‌شود.