با آب و الکل اتانول هیچ گاه نمی‌توان محلول سیر شده ساخت زیرا:
1 قابلیت انحلال آب در الکل بسیار زیاد است.
2 قابلیت انحلال الکل در آب بسیار کم است.
3 آب و الکل اتانول به هر نسبتی در هم حل می‌شود.
4 انحلال آب در الکل در دمای بالا کم می‌شود.