محل آغاز گوارش شیمیایی پروتئین‌ها معده است. در غدۀ معده، یاخته‌های کناری دارای چین خوردگی‌هایی در مجاورت با مجرای غده هستند، نه بافت پیوندی. در اثر فعالیت یاخته‌های کناری، از میزان یون هیدروژن مویرگ‌های اطراف آن کم شده و ساخت اسید معده افزایش می‌یابد. بررسی سایر گزینه ها: 1. همۀ یاخته‌های دیوارۀ معده در اتصال با غشای پایه هستند. همه یاخته‌های زنده، ترکیباتی مانند کربن دی اکسید را به مویرگ‌های خونی وارد می‌کنند. 2. در نیمۀ پایینی غدۀ معده، یاخته‌های اصلی بیشترین فراوانی را دارند. هستۀ این یاخته‌ها از هستۀ یاخته‌های کناری کوچک‌تر است. 3. یاخته‌های سطحی دیوارۀ معده همانند برخی یاخته‌های کبد، توانایی ترشح بیکربنات را دارند. یاخته‌های سطحی، مادۀ مخاطی نیز ترشح می‌کنند که در جلوگیری از آسیب به دیوارۀ لولۀ گوارش نقش دارد.