در مرحلۀ نخست واکنش ..............، یکی از گروههای هیدروکسیل موجود در الکل با یکی از گروههای کربوکسیل موجود در اسید ترکیب شده و با از دست دادن آب، گروه عاملی ........... را ایجاد میکند.
در مرحلۀ نخست واکنش استری شدن، یکی از گروههای هیدروکسیل موجود در الکل با یکی از گروههای کربوکسیل موجود در اسید ترکیب شده و با از دست دادن آب، گروه عاملی استری را ایجاد میکند.