علی در کتاب خود با این جمله «با عمل فتوسنتز در گیاهان، انرژی نورانی خورشید به دام افتاده و ذخیره میشود» روبهرو شد و با تفکر در این مورد به این نتیجه رسید که، این انرژی در ............. ذخیره میشود.
گیاهان با عمل فتوسنتز کربوهیدرات میسازند و با استفاده از این کربوهیدرات و موادی که از ریشه دریافت میکنند، مواد مورد نیاز برای رشد خود فراهم میکنند و علاوه بر ذخیرهٔ کربوهیدرات از آن برای ساختن نشاسته و پروتئین نیز بهره میبرند. نشاسته کربوهیدرات ذخیرهای گیاهان است.