اگر لبه چاقوی کندی را چندبار پشت نعلبکی بکشیم، چاقو تیز میشود و خردههایی از آن جدا میشود. کدام توصیف زیر را درست میدانید؟
پشت نعلبکی (که معمولاً از چینی یا سرامیک بدون لعاب ساخته شده) از لبه چاقوی کند سختتر است و وقتی چاقو را روی آن میکشیم، مانند یک سوهان عمل کرده و ذرات ریز فلز (یا جرمها) را از لبه چاقو جدا میکند و در نتیجه، چاقو تیزتر میشود.