ویژگی‌های آنزیم بری با بخار در کدام مورد غلط است؟
1 تولید فاضلاب کمتر
2 احتمال آسیب حرارتی
3 عدم خروج ترکیبات مغذی از ماده غذایی
4 مناسب برای میوه و سبزی‌هایی که نسبت سطح به حجم شان بسیار کم است.