وقتی نانوایان می خواهند خمیر درست کنند ماده ای به خمیر می زنند و مدتی صبر می کنند تا خمیر آماده شود ( اصطلاحا ور بیاید) این ماده چه نام دارد و چگونه تولید مثل می کند؟
مخمرها نوعی قارچ تک سلولی هستند که با جوانه زدن تولید مثل می کنند. کاربرد مخمرها در نانوایی شیرینی پزی ها کارخانه های تولید الکل و جاهای دیگر است