«کودک دبستانی نسبت به فرد بالغ پروتئین بیشتری نیاز دارد ولی در روز پروتئین کمتری نسبت به فرد بالغ مصرف می کند» زیرا:
1 هر فردی نسبت به نیاز بدن خود (وزن خود) پروتئین مصرف می کند
2 واکنش های شیمیایی بدن کودک سریع تر صورت می گیرند
3 این کودک سوء تغذیه داشته و دچار کمبود پروتئین است
4 پروتئین بدن کودک کمتر است