انسان در طول تاریخ همواره در جستوجوی روشهایی بوده است که بتواند مواد غذایی را برای مدت طولانیتری سالم نگه دارد. چه تعداد از موارد زیر، برخی از این روشها را بیان میکند؟ الف) خشک کردن گوشت ب) منجمد کردنپ) نمکسود کردن ت) حذف هواث) اضافه کردن بنزوییک اسید ج) افزودن کاتالیزگر
موارد الف، ب، پ، ت و ث درست هستند. ج) افزودن كاتالیزگر باعث افزایش سرعت واكنش شده و میتواند باعث سرعت بخشیدن به واكنشهای فساد مواد غذایی شود.