صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
یازدهم
تولید و بسته بندی فرآوردههای غلات
پودمان 2: تولید نانهای صنعتی
......های نشاسته در دمای حدود ........... ژلاتینه شده و به شبکه گلوتنی میچسبند.
1
گرانول _ ۵۵ درجه سلسیوس
✓
✗
2
قندهای _ ۵۵ درجه سلسیوس
✓
✗
3
گلوتنهای _ ۷۵ درجه سلسیوس
✓
✗
4
هیچکدام
✓
✗
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›