صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
یازدهم
تولید و بسته بندی فرآوردههای غلات
پودمان 2: تولید نانهای صنعتی
کدام تغییرات در مرحله تخمیر نهایی صورت نمیگیرد؟
1
کاهش خاصیت کشسانی خمیر
✓
✗
2
متورم شدن اجزای تشکیل دهنده خمیر و خشک شدن آن
✓
✗
3
تولید عطر و طعم به دلیل فعالیت مخمرها
✓
✗
4
تبخیر الکل
✓
✗
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›