کدام گزینهٔ زیر در ارتباط با همهٔ پروتئینهایی که واکنشهای شیمیایی در بدن انسان را سرعت میبخشد، صحیح است؟
بسیاری از آنزیمها پروتئینهایی هستند که واکنشهای شیمیایی در بدن جانداران را سرعت میبخشند. شکل آنزیم در جایگاه فعال با شکل پیش ماده یا بخشی از آن مطابقت دارد و به اصطلاح مکمل یکدیگرند. اگر تغییر در شکل جایگاه فعال آنزیم ایجاد شود، امکان اتصال آن به پیش ماده از بین میرود.گزینهٔ «2»: همهٔ آنزیمهای بدن ما، درون یاختههای زنده تولید میشوند، ولی محل فعالیت آنها میتواند درون یاخته یا خارج یاخته و یا غشای آن باشد.گزینهٔ «3»: برخی از آنزیمها برای فعالیت خود نیازمند یونهای فلزی یا مواد آلی هستند که به آنها کوآنزیم میگویند.گزینهٔ «4»: بسیاری از آنزیمهای بدن ما، در محدودهٔ $pH$ خنثی (6 تا 8) بیشترین فعالیت را دارند، ولی برخی مثل آنزیمهای گوارشی درون شیرهٔ معده در $(pH=2)$ بیشترین عملکرد را دارند.