میوه بدون دانه به دو روش ایجاد می‌شود. در حالت اول، با استفاده از تنظیم‌کننده‌های رشد و بدون انجام شدن لقاح، میوه تولید می‌شود. در این حالت، رویانی در گیاه تشکیل نمی‌شود چون لقاحی صورت نگرفته است. در حالت دوم، لقاح انجام می‌شود، اما رویان نمی‌تواند مراحل رشدونمو خود را تکمیل کند و از بین می‌رود. در این حالت، دانه‌های نارس تشکیل می‌شود. بنابراین ویژگی مشترک همهٔ میوه‌های بدون دانه این است که در آن‌ها رویان دیده نمی‌شود.