برای تهیه‌ی نان، مراحل زیادی انجام می‌شود. در کدام مرحله تغییر شیمیایی رخ می‌دهد؟
1 جدا کردن گندم از کاه
2 آسیاب کردن گندم
3 الک کردن آرد
4 پختن خمیر در تنور