در مواقعی مانند گرسنگی، که قند‌خون پایین می‌آید، لوزالمعده هورمون گلوکاگون (افزایندهٔ‌ قندخون) را وارد خون می‌کند تا با اثر بر یاخته‌های کبد و تجزیهٔ گلیکوژن قند خون را افزایش دهد.