صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
دهم
فرآوری گیاهان دارویی و خشکبار
فصل 1: فرآوری میوهها
در فرآیند تیزابی کردن انگور، وجود روغن استرالیایی چه نقشی دارد؟
1
افزایش طعم شیرین
✓
✗
2
درخشان کردن ظاهر کشمش
✓
✗
3
ایجاد شکاف در پوست برای خروج رطوبت
✓
✗
4
افزایش غلظت قند
✓
✗
روغن استرالیایی باعث شکافهای ریز در پوست انگور میشود که فرآیند خروج رطوبت را تسهیل کرده و زمان خشک شدن را کاهش میدهد.
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›