شکر در سرکه حل میشود و محلول یکنواختی را بوجود میآورد. در حالیکه آب گل آلود غلیظ و ماسه زیاد در آب مخلوط جامد در مایع غیر یکنواخت می‌باشند. ( پس از مدتی ته نشین می‌شوند) وقتی دو یا چند مادّه را روی هم می‌ریزیم، گاهی مخلوط‌های شفّافی به دست می‌آوریم؛ مانند آب و نمک یا آب و قند. امّا گاهی مخلوط‌های شفّاف به وجود نمی‌آیند. برای مثال، اگر ماست را با آب مخلوط کنیم، دوغ به دست می آید که شفّاف نیست و پس از مدّتی ته‌نشین می‌شود. این نوع مخلوط‌ها، محلول نیستند.