صفحه اصلی
درباره ما
ارتباط با ما
متوسطه دوم فنی
دهم
تولید فرآوردههای لبنی
فصل 3: تولید بستنی
مخلوط اولیه در چه دمایی همزده و گرم میشود تا چربیها ذوب شوند؟
1
-۶ درجه
✓
✗
2
حدود ۲۷ درجه سلسیوس
✓
✗
3
۷۰ درجه
✓
✗
4
-۶ درجه
✓
✗
گرم کردن مخلوط تا 27 درجه به ذوب چربیها و حل شدن مواد جامد کمک میکند.
‹ سوال قبلی
سوال بعدی ›