کدام گزینه از مشکلات دمای بالا در پاستوریزاسیون است؟  
1 زنده ماندن میکروب ها 
2 اختلال در تشکیل لخته 
3 حفظ سلامت مصرف کننده 
4 از بین رفتن میکروب های بیماری زا